• Vorbereitung:
• Die Pellkartoffeln (am besten) vom Vortag schälen und in (nicht zu) dünne Scheiben schneiden
• Die Eier 10 min. kochen, abkühlen lassen, schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden (oder würfeln).
• Die halbe Zwiebel fein würfeln.
• Die festen Teile der Tomate würfeln.
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  Zubereitung:
• Aus der Mayonnaise, dem Senf und der Gurkenflüssigkeit das Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer (und optional einer Prise Zucker) abschmecken.
• DIe Kartoffel- und Eierscheiben mit den Zwiebel- und Gurkenwürfeln in eine Schüssel geben.
• Alles mit dem Dressing übergießen und vorsichtig mischen.
• Optional die für Farbe sorgenden Tomatenstücke einarbeiten und das Ganze mit Schnittlauch garnieren.
• Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.